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芥末、极速天地计划、辣根,是三种调料

其后,日本料理吃的多了,才冉冉知道,芥末、极速天地计划极速六合计划、辣根,指代着三种差异的调料。着实,芥末是个统称、俗称,比如红酒也是个俗称,代表着全部的葡萄酒。芥末,又叫芥辣,可以分为黄芥末、绿芥末,此中绿芥末又分为极速天地计划和辣根。严厉意义上,芥末是指黄芥末,就像红酒,严厉意义上是指红葡萄酒。黄芥末 Mustard,在外洋和泰西饮食习俗中,是通常用到的调味品。它是由芥菜 Brassica juncea 的成熟种子,研磨而成的一种调料。黄芥末会有明白的芥末抚慰感滋味,不过,人们还会在黄芥末中参与香料、酒、糖、醋等物质,加工成种种调料,这股辛辣感就会弱很多。中国西北的凉菜拌粉皮,要浇上黄芥辣汁才好吃。旧时茶楼里,都市放有黄芥末,与辣椒酱一同是标配调料。欧洲人吃牛排时,酱汁中会参与黄芥末。连德国香肠上,涂了黄芥末才够味,宜家卖的热狗上,不是有长长一条膏状的黄芥末。